※このブログは以前、留学GEARにて掲載していたものを修正加筆したものです。
アイルランドのゴールウェーに住み始めて、早8か月。
もともと料理はしますが、見た目を気にせず、まとめて混ぜて味はおいしい。
というようなTHE男飯を作るスキルしか持ち合わせていませんでしたが、
それが今の家に住み始め、でっかい備え付けでオーブンがあるので
暇を持て余し、いろいろ作ってみるように。
どれもレシピは簡単。
大雑把にグラム数（スケールのメモリが25ｇ単位でしかない）などをはかっていたりするので、
出来はまちまちですが、ずいぶんと小麦粉と仲良くなりました。
日本のオーブンレンジだと、余熱などの調整が面倒ですが（やったことがないので調べるのが面倒）
こっちのオーブンは、ダイヤル回してスイッチ押すだけ。簡単。
常備していた材料は主に
・小麦粉（薄力粉）
・ベーキングパウダー
・はちみつ（砂糖の代用）
・バナナ
・卵
・牛乳
・油
その他たまに追加していたのは
・強力粉
・ココナッツパウダー
・レーズン
・りんご
・無塩バター
・ココアパウダー
・砂糖
・ヨーグルト
かな？
イースト菌をベーキングパウダーで代用。
ゼラチンも買わなかったので、片栗粉で代用。
など案外どうにでもなるもんです。
本当によく作ったスコーンはバターを使わず、油で作るレシピなので、とっても楽でした。
というころで、以下私が作ったものの写真を挙げておきます。
スコーン
アレンジが楽なので、ほんっとうによく作った。
基本バナナが練りこんであります。
旅行前に作って、おやつ代を浮かせたことも多々。
これは確実に上手になった。
クッキー
無塩バターがなくなるまで、ちょくちょく作っていましたが、
アイルランドはクッキーが半端なく安いので（５0円くらいで買える）
そっちを食べることが増える。
雑なりんごジャム
雑だったので、飴ジャムのように。
これはまだまだ成長の余地がある。
カップケーキ
アイルランドにきて、初めてつくったお菓子。
プレーンを作ったり、ニンジンをすって入れたり。
2枚目の写真は酸っぱいりんごだったので、入れてみたけど微妙だった。
固めのパン
イースト菌を使わない、適当に練ってオーブンにぶっこむ。
しかし買った方がおいしいと思う。
イースト菌を買わなかった理由は「発酵が面倒くさかったから」です。
プリン
小さな良い器がなかったので、大皿で作る。
意外と簡単～と思った印象だけど、1回しか作ってない。
牛乳わらび蜂蜜がけ
ゆるめになってしまった時の写真。
この他にも水でわらび餅をつくったこともありますが、
丸を作るのが面倒なので、全部まとめてゼリーみたいな食べ方をする。
アイス
無性に食べたくなって作っる。
冷凍しながらの混ぜるのが、混ぜ足りず、シャーベットのようになったのと
砂糖をけちって目分量で蜂蜜を入れたら甘くならず、結局上から蜂蜜を足す。
ベーグル
強力粉で初めて作ったもの。
半分に切って、ヨーグルトを水切りしてクリーム状になったものと
はちみつをつけて食べる。
まあまあな出来だけど、そんなにベーグルが好きじゃないことに気づく。
チョコ焼きドーナツ
ドーナツが食べたかったけれど、揚げ物はしたくない。
焼きドーナツなら作れるけど、それ用の型がない。
の中、なんとなく手成形で焼いてみたもの。
途中から「食べれればいっか」となったので、成形に力を注がず。
りんごピザ
惣菜ピザもよーーく作りましたが、これはりんごをのせたもの。
ピザ用じゃないチーズをけちってのせたので、残念な見た目に。
青りんごは火を通した方がおいしいということを学ぶ。
あんこパイ
初パイ生地作り。
生地の温度が低いまま作っていかないとだめ。というめんどくさいルールをのりきり何とか完成しましたが、
バターがおおくて脂っこい仕上がり。
日本の友人が送ってくれた餡子を中に塗り、バナナつっこみました。
クッキーサンドアイス
市販のクッキーを牛乳で湿らし、凍らすだけ。
これは非常に微妙な仕上がりでした。
凍らすではなく、冷やしてケーキっぽくすればよかったなと反省。
チョコレートケーキ
ケーキを作ってみたかったが、型がないのでどうしようと思っていたら、
アルミホイルで代用できることを知り制作。
卵を泡立てるのに、電動泡だて器はもちろんないので、ひっしにシャカシャカする。
無塩バターも切らしていたので、有塩で作ったけれど大丈夫だった。
バレンタインに一人でつくって、一人で食べる。ハッピーバレンタイン。
あとは、パンケーキや、マグカップ蒸しパンも作った。
小麦粉は安いスーパーだと２kgで€２（約250円）で購入できるので、
節約にはもってこい。
ただ、作ったらその日のうちにほとんど全部だべちゃったので、
体重計に乗るのが恐ろしくなる生活を送っていましたけどね……。
私が良く使っていたレシピのアプリは「クラシル」です。
ただ文字だけでみるより、映像があるとわかりやすいし、手順も少なく感じる不思議さ。
お菓子作りは測るのが大切！ではありますが、
大雑把でもそれなりのものができるので、皆様もぜひ挑戦してみてください。
スコーンはマジで簡単なので。
それでは！
絵本『ゾウとイカとカエルとキリン』 作・絵 三岡有矢音
全国の未来屋書店、アシーネさんで販売中。
未来屋書店＆アシーネ 店頭在庫検索サービス
上記URLから各店舗の在庫をご確認いただけます。
詳しくは各店舗までお問い合わせください。
また私個人からの発送になりますがBaseからもご購入いただけます。
合わせてご利用ください。
SUZURIにてTシャツなどオリジナルグッズを販売しています。ぜひご覧ください。
